Fenyloalanina

Fenyloalanina — egzogenny aminokwas wchodzący w skład budowy białek. Po utlenieniu w organizmie ulega przekształceniu do tyrozyny. Fenyloalanina jest m.in. prekursorem hormonów tarczycy (trijodotyronina, tyroksyna) oraz amin katecholowych (adrenalina, noradrenalina). Nadmierny poziom fenyloalaniny w mózgu może powodować obniżenie serotoniny i w konsekwencji nasilać stany depresyjne. Stężenie fenyloalaniny może wzrastać między innymi w wyniku spożywania nadmiernej ilości słodzika – aspartamu. Zablokowanie przemiany fenyloalaniny do tyrozyny (uwarunkowanie genetyczne) prowadzi do choroby – fenyloketonurii – powodującej trwałe uszkodzenia mózgu.