Niacyna

Niacyna — amid kwasu nikotynowego, zwana inaczej witaminą PP. Hamuje toksyczne działanie związków chemicznych i leków, reguluje poziom cholesterolu we krwi. Może być ona wytwarzana przez organizm człowieka z aminokwasu tryptofanu, jednak głównym jego źródłem jest pokarm. Występuje ona w chudym mięsie, wątróbce, sercu, rybach, fasoli, grochu. Niedobór powoduje ogólne osłabienie, bóle głowy, trudności z pamięciom.