Co przy niedokrwistości?

Niedoborom żelaza można zapobiegać przede wszystkim poprzez zwiększenie spożycia tego składnika w diecie, a także ograniczanie produktów które osłabiają jego wchłanianie. Zawartość żelaza w produktach żywnościowych jest bardzo zróżnicowana. Najlepszym ich źródłem są mięso, podroby, ryby. Obok dostarczenia odpowiedniej ilości żelaza w diecie, ważne jest także zwrócenie uwagi na czynniki żywieniowe mogące utrudniać jego wchłanianie z pożywienia, szczególnie jeżeli chodzi o jego pochodzenie roślinne. Do składników szczególnie nieprzyjaznych żelazu, należy zaliczyć związki fitynowe obecne w przetworach zbożowych z tzw. pełnego przemiału. Czyli żelazo pochodzące z takich produktów jak chleb pełnoziarnisty, ciemne kasze lub makarony wchłania się niezwykle słabo. Przy niedokrwistości nie jest wskazane również spożywanie zbyt dużej ilości pokarmów błonnikowych. Szczególnie hamująco na wchłanianiem żelaza działa także kawa, herbata czy kakao. Zawarte w tych napojach związki polifenolowe jak kofeina czy tanina wyraźnie obniżają biodostępność tego ważnego minerału. Przy występowaniu niedokrwistości nigdy wiec nie należy popijać pokarmów tymi napojami. W takim przypadku zaleca się ich zastąpienie sokami warzywnymi lub owocowymi. Pomimo, ze istnieje wiele płynów i pokarmów utrudniających wchłanianie żelaza, to jednak są też i takie które sprzyjają jego biodostępności. Między innymi ważna rolę pomocną w leczeniu niedokrwistości odgrywają owoce i warzywa szczególnie owoce cytrusowe. Zawierają one bowiem bardzo ważny kwas askorbinowy, winowy i cytrynowy które usprawniają wchłanianie żelaza niehemowego. Owoce są ponadto bogate także we fruktozę i sorbitol – związki które także mają niemały udział w poprawie wchłanialności tego ważnego składnika pokarmowe. Owoce i warzywa są ponadto ważnym źródłem folianów w diecie, które obok żelaza są również istotnym składnikiem pożywienia w profilaktyce niedokrwistości. Wchłanianie żelaza w stanach niedoborowych można zwiększyć nawet kilkukrotnie spożywając większe ilości witaminy C w diecie. Dodając zaledwie 25mg kwasu askorbinowego do posiłku zawierającego produkty zbożowe można niemal całkowicie zniwelować niekorzystne oddziaływanie kwasu fitynowego na żelazo. Ważne jest więc aby w każdym posiłku uwzględniać surowe warzywa i owoce, które są najlepszym naturalnym źródłem witaminy C w pożywieniu. Istotne jest aby produkty żywnościowe będącego jego źródłem były obecne przy każdym posiłku. Najlepszym dostarczycielem witaminy C w naszej diecie są: brokuły, pomidory, truskawki, czarne porzeczki, cytrusy, aronia oraz soki owocowe, zwłaszcza pomarańczowy, grejpfrutowy, z czarnej porzeczki.
Oczywiście przy stwierdzonej niedokrwistości zaleca się dodatkowe przyjmowanie preparatów żelaza. Obecnie na rynku farmaceutycznym istnieje niezwykle szeroka ich oferta. Do najbardziej popularnych zalicza się takie preparaty jak Ascofer, Femiferal, Biofer czy Ferro-Fem. Wiele z nich jest wzbogacone w dodatkowe składniki o działaniu krwiotwórczym jak wybrane witaminy grupy B, kwas foliowy czy witamina C. Na pewno warto skorzystać z dodatkowej suplementacji. Preparaty dostaniemy w każdej aptece.