Puste kalorie

Jeżeli organizm otrzymuje dużą ilość kalorii a małą ilość witamin i składników mineralnych to mówimy, że są to tzw. puste kalorie, czyli energia bez wartości. Najbardziej puste kalorie to biały cukier i alkohol produkty które nie dostarczają nic oprócz energii. Słodycze, np. ciasta, które też często nazywa się pustymi kaloriami zawierają obok cukru także inne składowe np. jaja, rodzynki, orzechy, drożdże i z tego tytułu obok kalorii mogą też zawierać trochę witamin i minerałów. Ale wciąż jednak w nich dominuje cukier, dlatego też niekiedy nazywa się je potocznie pustymi kaloriami. Jeżeli organizm otrzymuje energię a nie dostaje do jej przetworzenia witamin i minerałów powstaje wiele problemów, takich jak nadwaga czy choroby układu krążenia. Dlatego też z punktu widzenia zdrowia lepiej wybrać kanapkę razową z serem niż ptysia, pomimo, że mogą mieć podobną ilość kalorii.