Puste kalorie

Mam pytanie o jedzenie słodyczy. Często mówi się, że są to "puste kalorie", tylko co to znaczy?
Z punktu widzenia laika można byłoby powiedzieć, że zjedzenie ptysia lub kawałek tortu da tyle kalorii ile wielki posiłek. Czy porcja tortu, która np: miałaby 300 kcal jest energetycznie równoważna z z innymi węglowodanami i rzeczywiście da sporo energii dla organizmu?

Jeżeli organizm otrzymuje dużą ilość kalorii a małą ilość witamin i składników mineralnych to mówimy, że są to tzw. puste kalorie, czyli energia bez wartości. Najbardziej puste kalorie to biały cukier i alkohol produkty które nie dostarczają nic oprócz energii. Słodycze, np. ciasta, które też często nazywa się pustymi kaloriami zawierają obok cukru także inne składowe np. jaja, rodzynki, orzechy, drożdże i z tego tytułu obok kalorii mogą też zawierać trochę witamin i minerałów. Ale wciąż jednak w nich dominuje cukier, dlatego też niekiedy nazywa się je potocznie pustymi kaloriami. Jeżeli organizm otrzymuje energię a nie dostaje do jej przetworzenia witamin i minerałów powstaje wiele problemów, takich jak nadwaga czy choroby układu krążenia. Dlatego też z punktu widzenia zdrowia lepiej wybrać kanapkę razową z serem niż ptysia, pomimo, że mogą mieć podobną ilość kalorii.